Встречаем Новый год и Рождество!

Ингредиенты:

• 2 1/2 стакана нарезанного фенхеля
• 4 стакана куриного бульона
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки муки
• 2 стакана сливок

Приготовление:

Варите фенхель в курином бульоне в течение получаса, а потом процедите бульон и положите в него растертый до консистенции пюре при помощи кухонного комбайна фенхель. Поджарьте муку на масле в отдельной кастрюльке, влейте сливки и варите до тех пор, пока жидкость не загустеет. Затем вылейте полученный соус в суп, размешайте и подавайте на стол.